Willkommen in der Welt des Honigs! 

Honig, der süße Nektar, produziert von den Bienen, war bereits im Altertum ein gleichermaßen köstliches wie kostbares Gut. Die Menschen opferten ihn den Göttern, um diese gnädig zu stimmen. Aber mehr noch: sie nutzten ihn als Nahrungs-, Heil- und auch Schönheitsmittel. In Ägypten galt Honig als Serum gegen Skorpionbisse und andere Vergiftungen. Und für die Griechen war er – allein oder mit Wein vermischt – das unversellste Heilmittel überhaupt.

Honig – natürlich süß

Es ist überraschend, wie einfach und effektvoll Honig in der Küche verwendet werden kann. Honig wirkt als natürlicher Emulgator bspw. in Dressings, Saucen und Marinaden. Honig ist darüberhinaus Krusten bildend bei hohen Temperaturen im Ofen oder Pfanne. Und natürlich ist Honig Geschmacksträger. Er versüsst auf harmonische Art und Weise vielfältige Speisen. Die Bandbreite an Lebensmitteln auf Honig Basis wird immer größer, und immer öfter kann man ihn auch besonders günstig online bestellen.

So haben neben Honigsaucen längst auch Trüffelöl und Trüffelbutter Einzug in die gute Küche gehalten, und sogar Haustierwaren und Haarpflegeprodukte setzen auf die unverkennbaren Eigenschaften des gelben Saftes. Bei uns entdecken Sie die ganze Bandbreite an honignahen Erzeugnisse und können eine Vielzahl ganz bequem und günstig online kaufen. 

Produkte rund um den Honig

Stöbern Sie in ausgewählten Honigprodukten. Darüber hinaus haben wir für Sie weitere Produkte rund um den Honig zusammengestellt.

Honigsorten nach Farben

Die Auswahl der Honigfarben ist mindestens so groß, wie die Anzahl der verschiedenen Honigsorten. Keine Honigsorte gleicht vom Farbton exakt einer Anderen. Die Töne reichen von sehr hellgelb bis tiefbraun und rötlich. Linden- und Akazienhonige sind dafür bekannt, dass sie hell und durchsichtig sind. (Weiß)tannenhonig, Heidehonig, oder Waldhonig sind leicht grünlich bis dunkelbraun.

Honigsorten und ihr Geschmack

Geschmack ist individuell. So ist es auch mit den Honigen. Jede schmeckt anders. Beschreiben lassen sie sich nicht wirklich 100%-ig. Die Geschmacksrichtungen sind sehr unterschiedlich. Leicht herb bis würzig sind z.B. (Weiß)Tannenhonige, Waldhonige oder Heidehonige. Zart und blumig im Geschmack könnten die verschiedenen Honigsorten wie Linden-, Blüten-, Akazien- oder Pinienhonige sein. Zart aromatisch nach der Pflanzenart sind Rosmarinhonige, Lavendelhonige u.a.. Ob eher süß, aromatisch oder würzig sollte selbst durch Probieren getestet werden.

Konsistenz von Bienenhonigen

Viele Honigsorten sind fein- bis zähflüssig. Dies bedeutet, dass der Honig leicht vom Honiglöffel fließt. Cremige bzw. zartsteife Honigsorten sind unter anderem oft Blütenhonige oder der seltene Lavendelhonig. Die Konsistenz der verschiedenen Honig-Sorten gibt keinen Hinweis über die Qualität, sondern ist nach Vorlieben für Jedermann selbst frei zu entscheiden.

Sorten-Reinheit des Honigs

Sortenrein ist ein Honig, wenn er sorgfältig nach dessen Pflanzenblütezeiten geerntet wird. Achtet der Imker nicht darauf, entstehen Mischhonige. Die Bienenvölker werden also dahin gestellt, wo eine bestimmte Pflanze gerade blüht und wo diese auch im Flugradius der Bienen (ca.2-3km) mehrheitlich bis ausschließlich blühen. Verschiedene Honigsorten bzw. Sortenhonige sind aufgrund des dadruch erhöhten Aufwandes meist seltener und damit teurer. Aber es lohnt sich geschmacklich wie olfaktorisch.

Honig-Sorten Herkunft & Gewinnungsland

Bienenhonig gibt es nahezu weltweit zu ernten. Das Bienensterben und die große Nachfrage nach qualitativ gutem Honig führt zu einem oft knappem Angebot von Honigsorten von deutschen und europäischen Imkern. Leider klettern unter anderem aus diesen Gründen die Preise immer weiter noch oben. Sparen ist, im Sinne einer entsprechenden Qualität dennoch nicht ratsam. Dies gilt insbesondere bei Propolis und Geleé royale.